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Histoire, civilisation, archéologie et art des mondes anciens et médiévaux
Maître de Conférences des Universités
Recherche histoire de la vigne et du vin dans le monde grec de l’époque archaïque à l’époque byzantine ; histoire politique, sociale et institutionnelle des cités grecques de l’époque hellénistique ; épigraphie de l’Asie Mineure hellénistique
Formation histoire ancienne
L'évolution des pratiques culinaires dans le nord de la France au bas Moyen Âge
Maître de Conférences des Universités
Recherche archéozoologie, alimentation carnée, cynophagie
Formation archéologie, protohistoire, archéozoologie
Interculturalités et patrimoines culinaires de la péninsule ibérique : l'exemple des livres de cuisine arabe d'Al-Andalus
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Recherche / Formation histoire du Moyen Âge et histoire de l'alimentation
Maître de Conférences des Universités
Recherche histoire, Moyen Age, campagnes, sociétés paysannes, territoires, villages, analyse spatiale, viticulture
Formation histoire du Moyen Age
Alimentation, état sanitaire et statut social des populations médiévales dans le centre de la France : approche archéo-anthropologique et paléobiochimique
Écrire la cuisine en latin du XIIe au XVe siècle
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Recherche architecture, châteaux, patrimoine
Formation art, architecture
L'alimentation en Corée sous les dynasties de Goryeo et de oseon du Xe au XVIIe Siècle
Recherche histoire de la vigne et du vin dans le monde grec de l’époque archaïque à l’époque byzantine ; histoire politique, sociale et institutionnelle des cités grecques de l’époque hellénistique ; épigraphie de l’Asie Mineure hellénistique
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- CHANTRAN Aurélie
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- JAWHARA-PINER Hélène Catherine - helenejp33@gmail.com
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Recherche / Formation histoire du Moyen Âge et histoire de l'alimentation
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Formation histoire du Moyen Age
- MICLON Valentin - valentin.miclon@etu.univ-tours.fr
Alimentation, état sanitaire et statut social des populations médiévales dans le centre de la France : approche archéo-anthropologique et paléobiochimique
- POIRIER Corentin - corentin.poirier@univ-tours.fr
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- YOON Yu Gyeong - yugyeong.yoon@gmail.com
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