Samuel Leturcq

Maître de conférences en histoire médiévale.

Responsabilités : Directeur des Presses Universitaires François Rabelais (une collection Alimentation étant en montage avec les Presses Universitaires de Rennes).

Membre de l'UMR 6173 CITERES, équipe LAT (Laboratoire Archéologie et Territoires).

Domaines de recherche : Histoire des paysages et des productions agricoles au Moyen-Age. Histoire de la viticulture et des vignobles.

Enseignements :
• UE Libre « Boire et manger »,
• Séminaire aux étudiants du Master 2 Histoire sur les comptabilités de la ville de Tours, axé sur l'alimentation.

E-mail : samuel.leturcq@univ-tours.fr