Chantal Maurage

Professeur émérite.

Responsabilités : Coordinatrice pour l'interrégional Ouest et Centre de l'enseignement de la pédiatrie. Coordinatrice pour le travail sur la rééducation du goût et l'oralité chez les autistes.

Domaines de recherche :
• Développement cognitif des bébés en fonction des acides gras.
• Lactorium-biberonnerie (développer la promotion de l'allaitement maternel; projet de travail sur les protéines). Aspect prévention chez les enfants et les adolescents.
• Les besoins nutritionnels des enfants à travers le monde. Conséquences nutritionneles des nouvelles technologies.
• Collaboration avec CQFDgustation sur la modification du goût chez les personnes atteintes du cancer ou de maladies du rein.

E-mail : chantal.maurage@univ-tours.fr