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L’université de Tours développe un programme pluridisciplinaire ambitieux autour de la thématique transversale de l’alimentation : ce sont au total une centaine d'universitaires et une vingtaine d'unités de recherche et centres d’expertise et de transfert universitaire tourangeaux (en lien avec le CNRS, l’INRA et l’INSERM) qui sont impliqués dans le Pôle Alimentation.

Les activités des membres du Pôle Alimentation vont de la recherche à la formation, en passant par la diffusion de la culture scientifique, technique et industrielle. Elles couvrent une vingtaine de domaines disciplinaires.

Le Pôle Alimentation se développe dans le cadre de Tours, Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire et en lien étroit avec l’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation et le programme ARD Intelligence des Patrimoines. Ses activités sont hébergées à la Villa Rabelais.

L'objectif visé par le Pôle Alimentation est de consolider des collaborations scientifiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l'alimentation, en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux, européens ou internationaux sur ce thème.


     

 

 
  



Contact

Mélanie FAUCONNIER
Chargée de Mission Alimentation
Université de Tours
Villa Rabelais
116 boulevard Béranger
37 000 Tours
+33 (0)2 47 36 68 92
melanie.fauconnier@univ-tours.fr
 
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