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Bienvenue sur le site du Plan Pluri Formations Alimentation |
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Le Plan Pluri Formations Alimentation, Culture, Santé et Patrimoine est un groupe de chercheurs de l’Université François-Rabelais de Tours qui travaillent sur ce thème et ce sous des aspects très divers : nutrition et diététique, analyse sensorielle, histoire, sociologie, droit, filières agro-alimentaires…Au total une vingtaine de chercheurs de six UFR et de l’IUT de Tours se sont ainsi regroupés. Le PPF Alimentation est né à la fois grâce à l’Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation , (créé à Tours en 2001) qui a travaillé au côté de l’Université François Rabelais afin de développer cet axe de recherche, et grâce à la volonté de l'université elle-même de faire de la thématique de l’alimentation un de ses pôles d’excellence. Ce site a donc vocation à vous informer d'une part sur les membres du PPF, leurs activités de recherche et les cours qu'ils dispensent, et d'autre part sur l'actualité de la recherche à Tours bien sûr mais également à travers le monde… |
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Flash info
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N°14 des cahiers de l'OCHA sous la direction de Nicoletta Diasio, Annie Hubert et Véronique Pardo. Quatriéme de couverture: AlimAdos, est un projet de recherche conduit à l'initiative de l'OCHa avec deux laboratoires du CNRS et co-financé par le Cniel et l'Agence Nationale de la Recherche dans le cadre de l'appel d'offres du PNRA 2007. Depuis 2006, les chercheurs d'AlimAdos (sociologues, ethnologues, bio-anthropologues) travaillent non seulement avec des jeunes de 12 à 19 ans mais également avec leur entourage dans deux régions, Alsace et Provence-Alpes-Côte d'Azur, représentatives de la diversité de la population française. |
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