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Bienvenue sur le site du Plan Pluri Formations Alimentation

Le Plan Pluri Formations Alimentation, Culture, Santé et Patrimoine est un groupe de chercheurs de l’Université François-Rabelais de Tours qui travaillent sur ce thème et ce sous des aspects très divers : nutrition et diététique, analyse sensorielle, histoire, sociologie, droit, filières agro-alimentaires…Au total une vingtaine de chercheurs de six UFR et de l’IUT de Tours se sont ainsi regroupés.

Le PPF Alimentation est né à la fois grâce à l’Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation , (créé  à Tours en 2001) qui a travaillé au côté de l’Université François Rabelais afin de développer cet axe de recherche, et grâce à la volonté de l'université elle-même de faire de la thématique de l’alimentation un de ses pôles d’excellence.

Ce site a donc vocation à vous informer d'une part sur les membres du PPF, leurs activités de recherche et les cours qu'ils dispensent, et d'autre part sur l'actualité de la recherche à Tours bien sûr mais également à travers le monde…

 

Flash info

Dans la presse, le 26/01/12.
Sur ipsos.fr, La cuisine, une passion française , le 26/01/12, Emilie Rey-Coquais.

Sur lesechos.fr, Vendez votre voiture et votre télévision! , le 26/01/12, Catherine Ducruet.

Sur futura-sciences.fr, Obésité: l'hypothèse du second cerveau trop efficace , le 26/01/12.

Sur ledevoir.com, Allergie rimerait avec éducation , le 26/01/12, Pauline Gravel.

Sur romandie.com, Farines animales: pas d'assouplissement de l'interdiction du cannibalisme , le 25/01/12.
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