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Bienvenue sur le site du Pôle Alimentation


Le Pôle Alimentation de l'université de Tours, hébergé dans le prestigieux écrin de la Villa Rabelais, est un programme pluridisciplinaire qui rassemble une petite centaine d'universitaires travaillant sur l'alimentation. 

Dans le cadre de Tours, Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire, l’université de Tours a en effet décidé de soutenir le développement d'un programme ambitieux autour de l'alimentation, structuré autour des sciences de l'homme et de la société avec des piliers solides en biologie, médecine, économie, ou encore chimie et droit. 

L'objectif visé par le Pôle Alimentation est de consolider des collaborations académiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l'alimentation, en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux, européens ou internationaux sur ce thème.

Cette dynamique s’appuie sur l’expertise en histoire et cultures de l'alimentation et les réseaux internationaux qu'ont su développer, depuis une quinzaine d'années, l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA) et plus récemment l'unité de recherche L'Équipe Alimentation (LÉA).  
Cette thématique alimentation s'intègre par ailleurs aux activités de la Maison des Sciences de l'Homme Val de Loire, ainsi qu'au programme Intelligence des Patrimoines, qui entend développer un important pôle patrimoine et alimentation. 


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Depuis septembre 2016, le programme pluridisciplinaire Pôle Alimentation est hébergé dans le prestigieux écrin de la Villa Rabelais En savoir plus

Contacts

Chargée de Mission Alimentation

+33 (0)2 47 36 68 92
melanie.fauconnier@univ-tours.fr
 
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