Villa Rabelais

 

La Villa Rabelais est la première pierre du projet Tours, Cité Internationale de la Gastronomie en Val de Loire. Elle constitue un carrefour scientifique et un creuset intellectuel dédié à l'alimentation.

Sur un site de 3 000 m2, elle a vocation à accueillir :
> Des bureaux de recherche et des salles de cours, à destination des chercheurs, ingénieurs, doctorants, enseignants, étudiants et chercheurs invités du Pôle Alimentation de l'université de Tours
> La bibliothèque de recherche de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation
> Des bureaux administratifs 
> Une salle d'expo et une médiathèque gourmande
> Un jardin sensoriel
> Des cuisines d'application et une école de cuisine