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Sociologie

 
Maître de Conférences des Universités
Recherche
corps, soin, sens, alimentation ; parcours de vie ; ville, espace, santé et territoires ; environnement ; technologie ; anthropologie & histoire
Formation anthropologie médicale ; anthropologie des techniques ; sociologie de la santé ; socio-anthropologie du corps ; inégalités sociales ; professions et institutions de santé ; santé publique/santé communautaire ; histoire de l’hôpital ; identité(s) ; phénomènes urbains ; éthique ; santé et territoires ; sociologie de la famille/parenté ; anthropologie et histoire ; corps & technologies
  Professeur des Universités émérite
Recherche éducation alimentaire, dimension ludique de l’alimentation, goût, sociabilités alimentaires, plaisir alimentaire, dimension symbolique de l’alimentation, triangle du manger, mangeur pluriel, enfants, personnes âgées
Formation consommation du vin, mutation des comportements alimentaires, peurs alimentaires, éducation alimentaire
 
  • RAMOS Victoriavictoria.ramos@etu.univ-tours.fr
Doctorante (dir. Mathias MILLET)
Comment peut-on être végétarien ? Sociologie d’une pratique alimentaire
  Centre d'Expertise et de Transfert de l'Université ETICS
Recherche systèmes alimentaires alternatifs, Projets alimentaires territoriaux, alimentation durable, agroécologie, agriculture biologique
  Maître de Conférences des Universités
Recherche
 pratiques professionnelles, innovation, groupes professionnels, travail / hors travail ; agriculture, viticulture, indépendance, travail à domicile
Formation méthodologie disciplinaire, enquête sociologique et ethnographique, sociologie de la famille
  Maître de Conférences des Universités
Recherche
 sociologie des controverses ; sociologie des risques alimentaires ; mondes agricoles
Formation sociologie de l'alimentation