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Des journées d'étude au service de dynamiques de recherches pluridisciplinaires

L’objectif du Pôle Alimentation est de consolider des collaborations scientifiques, en lien avec les enjeux sociétaux liés à l’alimentation, en vue de répondre de manière efficace à des appels à projet nationaux, européens ou internationaux sur ce thème.

Pour ce faire, l’université de Tours soutient financièrement l’organisation, par le Pôle Alimentation, de trois journées d’étude pluridisciplinaires par an, dont les captations audiovisuelles sont assurées par la MSH Val de Loire. Elles sont consultables sur Canal U.

25 avril 2022

Journée d'étude
"Migrer & Manger : jamais sans mon smartphone"
Villa Rabelais, Tours
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16 février 2021 et 11 mars 2021

Journée d'étude
L'entomoculture en lien avec l’alimentation animale et humaine
En visioconférence
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11 décembre 2020

Journée d'étude
"MENTALIM"
en visioconférence

16 mai 2019

Journée d'étude
Saveurs & savoirs : Education au goût et santé à tous les âges de la vie
Villa Rabelais - Tours
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22 mars 2019

Journée d'étude
"L'oeuf : du symbole à l'assiette"
Villa Rabelais, Tours
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11 juin 2018

Journée d'étude
"Les jardins collectifs en ville : enjeux alimentaires et environnementaux"
Villa Rabelais, Tours
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14 septembre 2018

Journée d'étude
"Les terminologies gastronomiques et oenologiques : patrimoine et culture"
Villa Rabelais, Tours
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6 novembre 2017

Journée d'étude
"Le risque alimentaire : perception, réalité et évolution"
Villa Rabelais, Tours
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5 septembre 2017

Journée d'étude
"La médiatisation culinaire et alimentaire"
Villa Rabelais, Tours
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4 avril 2017

Journée d'étude
"Volailles d'hier et d'aujourd'hui"
Villa Rabelais, Tours
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